Ost er tradisjon i Spania og det
er utrolig mange gode oster som
lages og selges her.
På markedet var det ost av geit, sau og ku
og mange varianter med blanding av disse.
Selv går jeg for saueosten, semi curado,
godt lagret og litt hard - særlig når den har
ligget en stund i god olje